21. September 2011 - Huhn-Kokos-Sauce

Heute hat es uns wieder beiden gut geschmeckt. Weg von heimischem Gemüse mit seltsamen Dressings ging es wieder hin zu etwas exotischerem. Reisnudeln mit Huhn-Kokos-Sauce

Leider mussten wir um halb acht abends feststellen, dass die letzte Kokosmilch schlecht geworden war. Also, nochmal los zum einkaufen und damit die Reste nicht wieder schlecht werden, gleich noch Ananas-Saft mit, zum Nachtisch gabs dann "Pina Colada".

Die Sauce ist aber auch total lecker. Huhn, Kokosmilch, Zuckerschoten und Tomaten sind eine leckere Mischung. Dazu dann chinesische Reisnudeln. Leider wurden die etwas matschig...wir haben sie aber auch falsch gekocht ;)

Das Rezept ist aus dem Nudelkochbuch und hier ist es im Internet zu finden.

Guten Hunger!
Bille

05. Juni 2011 - Reisnudeln mit Thunfisch und Zitrone

Nachdem wir einigermaßen müde angekommen sind, machen wir uns zuhause noch schnell was Gutes zu Essen. Flo isst auch nochmal mit. Es gibt mal wieder etwas exotisch. Und zwar Reisnudeln mit Thunfisch und Zitrone.

Eigentlich ist ja gar keine Zitrone drin, aber jede Menge Kaffir-Limettenblätter.
Dazu Thunfisch aus der Dose, Tomaten, Ingwer, Knoblauch, Chilli.

Das Rezept ist aus dem Kochbuch "1 Nudel - 50 Saucen" und findet sich im Netz hier.

Guten Hunger!
Bille