1. Juli 2011 - Bratwurstschnecke mit Nudelsalat

Und auf gehts in die zweite Runde! Die fängt bei mir erst mal mit einem großen Sonnwendfeier-Wochenende mit den Jugendgruppen an. Freitag abend reisen traditionell alle an und dann wird gegrillt. Ich hab dazu für meine ganzen Kids eine große Schüssel Nudelsalat gemacht (und Michi auch was dagelasse), dazu gabs eine Bratwurstschnecke. In meinem Fall vom Grill, bei Michael aus der Pfanne.

Der Nudelsalat ist meine super-schnell Mischung: 1 Packung Nudeln abkochen (am besten Fussili), eine Dose "Erbsen und Möhren" drüber, mit Salz und Pfeffer würzen und viel Majonaise drauf. Fertig!

Guten Hunger!
Bille

08. Juni 2011 - Pikante Bratwurst mit Couscous

Heute gab es eine Gericht, welches auf den ersten Blick nicht zusammenpassen zu scheint: Pikante Bratwurst mit Couscous:

Nachdem das Couscous vorbereitet wurde werden noch ein paar Karotten und Zwiebeln angebraten um diese nach dem Quellen unter das Couscous zu mischen. Die (Nürnberger) Bratwürste werden von allen Seiten knusprig braun angebraten. Das ist eine Stufe vor knusprig schwarz und zwei Stufen vor Asche. Anschließend werden sie mit Cayennepfeffer gut gewürzt und zusammen mit dem Couscous serviert.
Entnommen ist das Rezept aus dem Koch-Spar-Buch von GU.

3. Mai 2011 - Fränkische Würstelpfanne, Spanferkel mit Kartoffelknödel

Wegen einer Veranstaltung haben wir heute im Münchner Augustinerkeller gegessen.
Es gab eine fränkische Würstlpfanne sowie Spanferkel mit Kartoffelknödel.

Spanferkel und Kartoffelknödel erklären sich von selbst. Die fränkische Würstlpfanne war ein Teller Sauerkraut und Bratkartoffeln mit verschiedenen fränkischen Bratwürsten drauf.

Guten Hunger!
Bille

18. Februar 2011 - Bratwurst mit Spätzle, Spaghetti mit Gorgonzolasauce

Da wir leider getrennt unterwegs und teilweise offline sind, wird es mal wieder etwas kompliziert. Zumindest ein Gericht kommt jetzt online: Bratwurst mit Spätzle und Gemüse.

Da ich das Glück hatte, bekocht zu werden, kann ich sonst allerdings nicht viel darüber erzählen.


Essen Numer 2:
Dafür kann ich (Bille) mehr erzählen. Da ich über das Wochenende auf einer Hütte zum Skitouren gehen war, wurde ich zwar auch bekocht, da ich aber dabei geholfen habe, weiß ich zumindest wie es geht.

Nach einem nächtlichen Aufstieg zur Hütte am Freitag abend gab es zum satt werden Spaghetti mit Gorgonzolasauce.

Zu den (in diesem Fall) Vollkornspaghetti gab es eine Sauce, die eigentlich nur aus Sahne und Gorgonzola besteht. Also wirklich einfach.
Dazu gab es einen Eisbergsalat und zum Nachtisch Himbeerquark.

Guten Hunger!
Bille