23. Oktober 2011 - Kassler mit Sauerkraut

Da wir noch ein Stück Kassler hatten gab es das heute mit Sauerkraut:

Das Fleisch wird bei etwa 160 - 180 Grad für eine Stunde im Ofen gebraten. Evtl. mit einem Bratenthermometer die Kerntemperatur bestimmen. Das Sauerkraut habe ich mit etwas Kümmel und einer Prise Chili-Pulver sowie mit Brühe gekocht.
Bezüglich des Kochen also ein sehr einfaches Gericht und trotzdem gut.