Dazu wurde der Reis mit Zwiebeln, Kardamom, Nelken und Lorbeer gekocht, was ihn herrlich duftend gemacht hat. Dazu gab es Spieße mit Lammstücken, in Bacon gewickelte getrocknete Datteln und Frühlingszwiebelstücken (das feste, weiße Stück), die in der Pfanne angebraten wurden. Das grüne der Frühlingszwiebeln wurde als Ganzes mitgebraten und dazu serviert.
Total lecker das Ganze. So schmeckt Lamm richtig toll!
Das Rezept findet sich übrigens hier und ist aus dem Kochbuch "Blitzmenüs für zwei"
Guten Hunger!
Bille
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