Samstag, 22. Januar 2011

21. Januar 2011 - Hackfleisch Wirsing Auflauf

So langsam wird es doch wieder etwas ruhiger und uns bleibt etwas mehr Zeit fürs Kochen.

Ein Hackfleisch Wirsing Auflauf ist es geworden:





Es schmeckt tasächlich besser als es klingt. Ganz langsam verliert der Wirsing seinen Schrecken ;-).
Zwischen zwei Schichten aus gedämpften Wirsingscheiben kommt eine einfache Hackfleischfüllung: Gehackte Zwiebeln und Hackfleisch anbraten, danach gewürfelte Tomaten und Roquefort dazu. Über die Wirsingschichten kommt jeweils noch eine Soße aus Sahne und Eiern.
Entnommen ist das Rezept aus dem Buch "Aufläufe, Gratins & Soufflés" von GU.

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