4. Januar 2011 - Eier-Curry-Reis mit buntem Gemüse

Noch im alten Jahr waren wir mal etwas größer im Asia-Shop beim einkaufen, deshalb gibt es heute auch endlich mal asiatisch.
Wir haben uns für einen Eier-Curry-Reis mit buntem Gemüse entschieden.
Das Rezept stammt aus dem Kochbuch "Wok" (Seite 63) aus dem Zander Sandmann Verlag)



Im Endeffekt kann man das auch ohne Rezept kochen: Buntes Gemüse (gelbe Rüben, Pilze, Sprossen etc.) anbraten, Basmatireis (~80g pro Person) abkochen und zugeben, mit Curry, Salz und Pfeffer würzen und ein verquirltes Eis (bei 2 Personen) drüber geben. Weiterbraten, bis das Ei gestockt hat.

Guten Hunger!
Bille