3. April 2011 - Wildsau mit Blaukraut, Spätzle und Soße

Heute waren wir bei meinem Vater zum Essen eingeladen. Er hatte mich schon vor einer ganzen Weile drauf hingewiesen, dass er ein tolles Rezept für Wildschwein ausgegraben habe. Jetzt hatten wir die Gelegenheit, es zu probieren. Ich muss zugeben: Ja, es war prima.
Zur Vorspeise hatten wir einen Eisbergsalat mit einer Balsamicosauce mit Tomaten und Eiern (ich liebe diesen Salat), anschließend die Wildsau mit Blaukraut, Spätzle und Soße und zum Nachtisch: Panna cotta mit frischen Erdbeeren.
Wir waren beide so voll, als wir gegangen sind ;)

Guten Hunger!
Bille