Zunächst werden Zwiebeln in Butter glasig gedünstet und dann mit Weißwein abgelöscht. Dazu kommen nun die Shrimps und etwas Sahne. Das ganze wird leicht gekocht bevor in Stücke geschnittene Honigmelone dazukommt. Alles pürieren und mit ein paar ganzen Shrimps garnieren.
Geht schnell und ist ein prima Sommergericht.
Das Rezept ist aus dem "Koch-Spar-Buch entnommen"
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen