Auf Wunsch meines Kommilitonen gab es dann heute einen Puten-Nudelsalat:
Zunächst wird die in Streifen geschnittene Putenbrust stark angebraten. Dazu kommen für ein paar Minuten noch Frühlingszwiebeln bevor beides mit gekochten Fusilli und Mais gemischt wird. Das Dressing besteht aus Öl, Essig, Crème Fraîche, sowie Salz, Pfeffer und Kurkuma. Ausserdem kommt noch gehackter Koriander dazu.
War sehr lecker und passt prima zu heißen Tagen.
Entnommen ist es wieder dem Koch-Spar-Buch von GU.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen