Samstag, 12. März 2011

12. März 2011 - Linguine mit arabischem Sugo

Heute habe ich mein Schuhbeck- Gewürzkochbuch eingeweiht. Es gab Linguine mit arabischem Sugo.

Auch wenn ich zugegebenermaßen keine Linguine, sondern nur Bandnudeln hatte (waren aber trotzdem gut). Dazu eine Sauce aus Lamm- und Kalbshackfleisch, Karotte, Sellerie, Zwiebeln und Tomate. Das Ganze gut durchkochen lassen. Mit Rosinen ergänzen und mit Ingwer, Knoblauch, Lorbeer, Kardamom, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Zimt, Salz und Pfeffer würzen. Schmeckt super lecker und ist mal was besonderes, was man nicht jeden Tag macht.


Guten Hunger!
Bille

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