Im Grunde eine einfaches, angebratenes Kalbsschnitzel, welches mit Tomaten, Oliven, Basilikum und Mozzarella belegt und überbacken wird. Als Beilage gab es Mandelbällchen.
Es war sehr schnell und einfach zubereitet und passt sehr gut zum Sommer. Man sollte allerdings darauf achten, gutes Fleisch zu verwenden.
Endlich wieder zu hause! Und heute habe ich mitgegessen. Mit Michael und seinem Freund Chris (der uns übers Wochenende besucht hat).
Guten Hunger!
Bille
P.S.: Das Gericht stammt aus dem Kochbuch "1 Schnitzel - 50 Rezepte"
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