Montag, 1. August 2011

28. Juli 2011 - Thunfischbällchen mit Salat

Die heutigen Thunfischbällchen sind eigentlich eine Vorspeise. Mit einer ordentlichen Portion Salat ist daraus aber auch ein gutes Abendessen geworden.


Für die Bällchen wird Thunfisch mit Zwiebel, Knoblauch, Gewürzen, Mehl und Ei zu Bällchen geformt und mit Cornflakes paniert frittiert. Schmeckt gut und eignet sich bestimmt auch hervorragend für ein Buffet.
Der Eisbergsalat hat ein Dressing mit Schinkenwürfeln, Oliven und Knoblauch bekommen und hat toll zu den Thunfischbällchen gepasst.

Das Rezept ist aus dem Kochbuch "Fisch ud Meeresfrüchte" und findet sich hier online.

Guten Hunger!
Bille

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